quel drôle de nom, vous connaissez ?
moi pas, j'ai découvert dans un magasin de fruits et légumes
je vous montre une partie origine et 2 morceaux épluchés
Photo
curieuse et gourmande comme je suis, je l'ai préparé en gratin
je vous dirais si c'est bon demain et vous donnerez la recette

maintenant un peu de culture

On appelle « igname » plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume. En Amérique du Nord et au Québec, ce qu'on appelle igname est souvent en fait une patate douce

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