08 juin 2009

igname (suite)

je vous montre donc mon gratin d'ignames goût beaucoup plus acidulé et doux que la pomme de terre, nous avons adorévoici la recette (trouvée sur le forum de toinette)800g d'ignames 150g de gruyère râpé 100g de crème fraiche 1/2 L de lait 2 jaunes d'oeuf 1 jus de citron sel, poivre éplucher les ignames, les couper en morceaux, les laver dans de l'eau citronnée, les couper en fines rondelles . dans un plat à gratin, disposer une couche d'ignames crues, saler, poivrer, saupoudrer de gruyère, mettre une autre couche de rondelles... [Lire la suite]
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07 juin 2009

IGNAME

quel drôle de nom, vous connaissez ?moi pas, j'ai découvert dans un magasin de fruits et légumesje vous montre une partie origine et 2 morceaux épluchéscurieuse et gourmande comme je suis, je l'ai préparé en gratinje vous dirais si c'est bon demain et vous donnerez la recette maintenant un peu de culture On appelle « igname » plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en... [Lire la suite]
Posté par cayotte8 à 18:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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